Oxidação lipícica em alimentos e sistemas

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Oxidação lipícica em alimentos e sistemas

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Id: lil-303511 autor: ferrari, carlos kusano bucalen título: oxidação lipídica em alimentos e sistemas biológicos: mecanismos gerais e implicações. Missão do blog - analisar os efeitos manipulação dos alimentos sobre os nutrientes, na promoção, manutenção e recuperação da saúde humana e prevenção de. As de nitrogênio e outros rls na oxidação de peroxidação lipídica: mecanismos e avaliação em amostras peroxidação lipídica e no sistema de. OxidaÇÃo lipÍdica em alimentos e sistemas biolÓgicos: mecanismos gerais e implicaÇÕes nutricionais e patolÓgicas 5 rev nutr, campinas, 11(1): 3-14, jan/jun.

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